香菜是一到二年生的草本植物，属于双子叶植物纲、伞形科、芫荽属，它是一种一年四季都可以进行种植的蔬菜，但收割之后一般就无法再次生长了。不过在同一地块上，一年之内最多可以连种三茬。香菜喜欢冷凉湿润的生长环境，最适宜生长温度为17-20℃，耐寒性比较好，但比较怕高温和干旱，其根系是直根系，需要在肥沃、深厚、保水保肥性好的土壤中进行种植，需要中短日照，光照太强烈的话会灼伤叶片。
香菜种植注意事项
想要香菜的叶片更加浓绿、柔嫩，需要多施氮肥，少施钾肥，此外还需要一些钙、镁等微量元素肥，这样才能保证叶片的健康生长。
