葵花籽生吃和熟吃在营养价值上面是没什么区别的，主要就是生吃不容易上火，熟吃会上火，熟吃时注意一下量就可以了。生吃葵花籽有很多好处，可以防贫血，还可以预防癌症、动脉粥样硬化、高血压、冠心病、神经衰弱等疾病。另外， 睡前生吃葵花籽有很好的的助眠作用，但要适量。
葵花籽生吃与熟吃
葵花籽功效和作用：葵花籽性平、味甘，适量食用具有补益的作用，另外，皮肤干燥的人吃葵花籽对润滑皮肤有一定帮助。
葵花籽生吃VS熟吃：葵花籽生吃和熟吃在营养价值上面没什么区别，主要就是生吃不容易上火，熟吃会容易上火。
生吃葵花籽
睡前生吃葵花籽，有很好的的助眠作用，但要适量。一般，葵花籽直接洗净，去壳，生吃即可，但注意不能过多食用。
生吃葵花籽可以防贫血，还可以预防癌症、动脉粥样硬化、高血压、冠心病、神经衰弱等病。
但生吃葵花籽有一定坏处，因为葵花籽中含有很高的氯化钠，多吃对身体不好。
熟吃葵花籽
葵花籽一般是在7-9月份成熟，这个时候吃比较好。一般，它也熟吃，可炒食或烤制，也可以整个、切碎、磨碎或发芽后烹饪，这些吃法都是比较合适的。
葵花籽具有丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素，可以防止贫血，另外，葵花籽是维生素和维生素E的良好来源。
葵花籽吃多了，可能会出现“葵花籽牙”、舌头肿痛、腹部不适、消化不良等“葵花籽病”。
