西红柿生吃和熟吃都是很好的，吃生的西红柿可以有效的补充维生素C，吃熟的能补充抗氧化剂。但在生吃西红柿时要注意，如果生吃的西红柿没熟透，可能会出现头晕、恶心和呕吐等症状，因为不熟的西红柿里有番茄红素，是一种有毒物质。另外，西红柿性凉，所以脾胃虚弱的人不宜吃得过多。
西红柿生吃与熟吃
西红柿功效和作用：西红柿具有开胃消食，防癌，降血脂等作用，还可以治疗高血压，坏血病可以预防动脉硬化，肝脏疾病等症状，还能美容养颜。
西红柿生吃VS熟吃：西红柿生吃和熟吃都好，吃生的西红柿能补充维生素C，吃煮熟的能补充抗氧化剂。
生吃西红柿
生吃西红柿最佳时间：生吃西红柿的最佳时间应该是在两餐之间，上午十点左右和下午四点左右是相对来说比较适宜的时间。
生吃西红柿好处：
1、生吃西红柿能有效预防前列腺癌、肺癌和胃癌等癌症。
2、西红柿富含维生素A和维生素C，可以预防白内障、夜盲症和其他眼疾。
生吃西红柿坏处：如果生吃的西红柿没熟透，可能会出现头晕、恶心和呕吐等症状，因为不熟的西红柿里有番茄红素，是一种有毒物质。
生吃西红柿吃法：生吃西红柿可以直接吃西红柿，或者凉拌，榨汁都可以。
熟吃西红柿
熟吃西红柿最佳时间：熟吃西红柿什么时候吃都可以吃，这个没有时间限制，只要煮熟了就行。
熟吃西红柿好处：吃西红柿可以开胃消食，生津止渴，增进食欲，还可以美白、淡斑、延缓衰老，延年益寿。
熟吃西红柿坏处：虽然是煮熟了的西红柿，但性质还是凉性，所以脾胃虚弱的人不宜吃得过多，否则更加严重。
熟吃西红柿吃法：熟吃西红柿可以炒着吃，西红柿炒鸡蛋；也可以做汤，西红柿鸡蛋汤，西红柿鱼片汤；还可以做煲，西红柿煲牛腩。
