萝卜是十字花科，属于一、二年生草本植物，是根菜类的主要蔬菜之一。萝卜对氮、磷、钾的吸收量很大，是一种需肥量较高的高产作物，每生产4000公斤萝卜，大约需要从土壤中吸收氮8.5公斤，五氧化二磷3.3公斤，氧化钾11.3公斤，氧化钙3.84公斤，其比例大致是2.5:1:3.4:1.2。为了保障萝卜的优质高产，按照无公害蔬菜生产技术要求，针对萝卜生长特性及其需肥规律，提出如下施肥技术：一、施肥原则：以有机肥为主，施好萝卜专用肥；以基肥为主，巧施追肥。二、施足基肥是萝卜优质高产的主要环节。基肥应在每亩施用腐熟有机肥2500-3000公斤的基础上，亩施萝卜专用肥40-55公斤。要求全层撒施，施后深翻入土，耙平做畦。这样会使幼苗生长健壮、肉质根发育良好。施基肥时切不可用未腐熟的有机肥，以免损伤幼苗的根系，影响产量。三、在追肥施用上，应掌握前轻后重的原则。第一次追肥在幼苗长出2片真叶时，在行间追施稀薄的人粪尿。第二次追肥在第二次间苗后，当萝卜根“破肚”时，每亩追施萝卜专用肥15-20公斤。对一年生、生长期短的中小型萝卜，经2次追肥后，萝卜肉质根会迅速膨大，可不再施追肥。而对大型的秋冬萝卜，生长期长，待萝卜露肩时或露肩后，还应追施一道肥，亩施萝卜专用肥10公斤，这样会有显著的增产效果。
