刺梨是一种野生小灌木，通常在春季的4-6月份开粉红色、红色或深红色的花，开花后就会结果，8月到9月进入成熟期，9月是采摘刺梨的最佳时期，刺梨的收获期不足一个月，刺梨含较多的维生素C，是水果中维生素C之王，有降胆固醇、平喘、抗菌的作用。
刺梨成熟时间
刺梨是一种野生小灌木，通常在春季的4-6月份开粉红色、红色或深红色的花，开花后就会结果，8月到9月进入成熟期，9月是采摘刺梨的最佳时期，刺梨的收获期不足一个月。
刺梨品种与收获季节
刺梨常见的品种有贵农1号、贵农2号、贵农7号、贵农9号，刺梨含较多的维生素C，是水果中维生素C之王，有防治冠心病、抗心绞痛、降胆固醇、平喘、抗菌、抗肿瘤的作用。
刺梨的品种不同，成熟时间也有差异，其中贵农1号通常在8月中旬成熟，贵农2号通常在8月中旬成熟，贵农7号通常在8月下旬成熟，贵农9号通常在9月上旬成熟。
刺梨种植条件与产地
刺梨喜温暖湿润和阳光充足环境，有一定的耐寒能力，稍耐阴，对土壤要求不严，但最好种植在疏松肥沃、富含有机质、排水性好的沙壤土上为好。
刺梨主要分布在海拔500至2500米的向阳山坡、沟谷、路旁以及灌木丛中，在贵州、鄂西山区、湘西、凉山、冕宁山区等地野生，人工栽培的品种主要分布在贵州和河南开封。
