冬春季节气温较低，要想蔬菜早上市，大棚育苗是关键。对茄果类、瓜类蔬菜育苗应把好以下七关：
1、种子消毒关：用55-60℃热水烫种15分钟，可杀死附在种子表面及部分潜伏在种子内部的病菌。消毒时稳定温度，保证时间。
2、种子催芽关：消毒15分钟后用30℃以下温水浸种8小时左右，然后清洗一遍装入纱布袋内，再装入一个较宽的塑料袋中，在25-30℃条件下催芽并定时翻动，隔日清洗，保证温度，才能发芽整齐。
3、床土消毒关：床土不消毒，苗期病害多，造成的损失无法挽回。办法是：⑴茄果类蔬菜用70%五氯硝基苯与50%福美双或代森锰锌等量混合，每平方米用混合剂8-9克，与半干细土15公斤拌匀，播种时1/3做垫籽土，2/3做盖籽土。⑵瓜类用50%多菌灵或甲基托布津1份，干细土1000份，配成药土，每平方米撒10公斤，方法同上。
4、温度关：在气温为25-30℃和地温为22-25℃条件下，出苗快而齐。一般种子长时间处在低温高湿条件不能发芽就容易烂种。菜苗出齐后，白天棚温保持在20℃以上，晚上10℃以上，经受一段低温炼苗，以增强抗病、抗寒性，避免徒长。在无风中午外界气温15℃以上时，可开窗通气，多照阳光。夜间外界气温低于4℃要盖草帘。在两片子叶充分伸展，第一片真叶露尖时，白天棚温调到25-28℃，夜间棚温调到15-20℃，以利生长发育。
5、湿度关：湿度过高，土温不易升高，易发生病害或冻害；湿度过低，易成为僵苗。湿度低浇水即可解决，而高湿则较麻烦，降湿的方法是：⑴在不影响棚温的情况下通风降湿。⑵播种时浇足水，幼苗期避免再浇水。⑶在床面撒施0.5-1厘米厚的草木灰吸湿增温。⑷在小拱棚下布设并联灯泡，既可降湿又可补光。⑸播种前床底铺设电热丝。
6、病害关：出现病害要及时防治。茄果类猝倒病可选用五氯硝基苯或杀毒矾，瓜类猝倒病可选用百菌清或杀毒矾；立枯病可选用敌可松或甲基立枯灵，两病同时发生可选用普力克水剂或福美双。若无以上两药可选用百菌清或杀毒矾。对于绵疫病、褐纹病、灰霉病等也应从苗期预防，分别选用百菌清、杀毒矾和速克灵。
7、施肥关：培育壮苗，应在准备床土时采取配方施肥，一次性施足基肥，做到幼苗期不追肥。若床土不肥沃，菜苗茎细叶小色淡带黄就应追肥。但要注意：⑴选择晴天上午追施腐熟的人粪尿、猪粪尿，用20倍的水稀释后再追施，最后用清水冲洗菜苗防止烧叶。⑵尽量不用化肥，若用时浓度要低，以尿素0.1%为宜。⑶施用“芸苔素内酯”。（陈茂春）
