西葫芦种子可以吃，对于疲劳的人来说，吃了对身体有帮助，可以缓解脾虚和营养不良。但是，西葫芦种子的一部分比较老，口感差。它对口渴、浮肿腹胀、疮毒、肾炎、肝硬化腹水等有辅助治疗作用。而且可以增强免疫力，起到抗病毒和肿瘤的作用。
西葫芦种子功效
西葫芦种子具有解渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的效果。对口渴、浮肿腹胀、疮毒、肾炎、肝硬化腹水等有辅助治疗作用。而且可以增强免疫力，起到抗病毒和肿瘤的作用。
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