脆柿熟透了能吃,脆柿熟透以后表面会变为黄色或深黄色,所以尽量购买颜色较深的柿子,口感香甜,不会发涩,而且有利于身体健康,尤其是老年人。此外,熟透的脆柿可以直接食用,味道清脆爽口,而且甜而不腻,也可以将熟透了的脆柿拿去做甜点。
熟透脆柿吃法
熟透的脆柿可以直接食用,味道清脆爽口,而且甜而不腻。但是也可以将熟透了的脆柿拿去做甜点,具体做法如下:
1、脆柿子去皮切块,烤箱以160℃预热10分钟。
2、将20克白砂糖煮至焦化,加入脆柿块炒3分钟。
3、鲜奶油、鲜奶、40克白砂糖混合,加热至40℃后熄火,加蛋黄、橙酒拌匀,倒入烤盅后以160℃烤30分钟,放凉后冷藏,以炒脆柿、软糖装饰。