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混浊果汁要求具有均匀的混浊度，澄清果汁要求汁液透明，不应混浊与沉淀，这是对不同类型果汁产品的两个相反要求。但是许多澄清果汁在仓贮销售期间常出现混浊和沉淀。据分析，苹果汁的混浊沉淀与厌氧微生物的生长有关，沉淀主要由酚类物质、蛋白质和金属离子所组成。葡萄汁的沉淀与酒石酸形成有关。防止这类果汁的混浊沉淀，除了保证严格的生产卫生要求外，应根据沉淀的原因对症处理。柑桔类果汁及许多其它果汁要求具有均匀的混浊度，因这类果汁的特有风味大都来自悬散于果汁中的极细果肉微粒、色素、细碎脆片等。但这类果汁在贮存期间，常发生是散性固体的絮凝和分离，产生大量沉淀。虽然沉淀重新摇匀后仍具优良风味，但因果汁混浊度丧失，有损商品价值。减轻柑桔类果汁沉淀分层的主要措施是果汁榨汁后迅速加热至89℃以上，破坏果胶酶的活性。此外，均质及脱气的操作也很重要。
冬瓜的成熟时间和地域以及气候是有关系的，所以各个地区的产生时间也是不一样的，从种植到产成熟，大概需要一百多天左右，需要的时间是比较久的，它对于湿度以及温度的要求比较高，通常只会在温度在20度以上才会结果。 冬瓜多长时间成熟 冬瓜的成熟时间和地域以及气候是有关系的，所以各个地区的产生时间也是不一样的，从种植到产成熟，大...
575 果实成熟 冬瓜成熟时间 冬瓜多久成熟
常见的水果名称中带有火字的水果比较多，有：火龙果、火杨梅、火梅果、火棘、火参果等。比如火龙果成熟上市的时间在5-11月份，果皮肉质厚实，呈紫红色，果肉白皙或紫红带有黑色小籽，果肉香甜细腻，产自海南、台湾、广东等地，价格在6.30元左右一斤。火参果 火参果，又叫刺角瓜，表皮十分的坚硬、坑洼不平，果肉细腻多籽，呈凝胶状，味...
722 水果科普 带火字的水果有哪些
最瘦身的水果有甜橙、芒果、草莓、柠檬、苹果、西柚等。其中甜橙的热量较低，所含有的高纤维素，可以排出体内的废物和有害物质，起到清理肠胃的作用。草莓中的维生素B和膳食纤维可以通便，也可以防止便秘的发生，清肠排毒。柠檬的独特酸性，可以有效的帮助你改善肥胖体质。 卡路里较低的水果，用来瘦身比较合适，例如番茄、苹果、香蕉、葡...
921 水果科普 最瘦身的水果
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