春季在四月份天气稍暖和的时候可以种植姜，夏季在6月份种植姜最好，秋季9月初合适种植，冬季种植最好是在冬末的时候，所以说种植姜的时间还是比较多的。姜的生长时间一般是四五个月的时间，气温一定要适宜，如果冬天太冷可以在室内进行种植，否则生姜就会冻死。
姜简介
姜为浅根系植物，根系主要分布于30cm深土层内。姜根系分布为纤维根和肉质根，纤维根由种姜幼芽基部所生，成为初生根，随着生长逐渐增加，并不断发生侧根，形成生姜主要吸收根系。旺盛生长期后从姜母和子姜上生出的肉质根，兼具吸收和支撑功能。
红球姜的得名其实来源于它的花序，它的花朵为球果状，在后期会变为红色，所以被称为红球姜。目前我国的红球姜主要产自于广东、广西以及云南等全年气候相对温和的地区。
沙姜也叫三柰子、山辣等，目前主要在我国的广西、云南、台湾以及海南等地种植。它适合含碳质较多的土壤中生长，具有独特的香味，同时还能起到消食、止痛的作用。
山姜是姜科的一种多年生草本植物，它对环境的适应性很强，分布范围广阔，可以说世界各地均有。山姜主要的价值就是观赏和药用，之所以被称为姜是因为它的叶子和人生姜十分的相似。在药用上它的药用价值和砂仁基本相似，所以在很多时候会被当做砂仁的替代品使用。
南姜也叫芦苇姜、红豆蔻，原产自我国的安防地区，但目前主要是在我国的台湾种植，和被广泛使用。南姜的外形和树根十分的相似，颜色偏白色，但它极不耐寒，同时它的抗旱性也极弱。
姜种植时间及月份
春季什么时候种植姜
春季在四月份天气稍暖和的时候可以准备种植姜，姜的生长时间一般是四五个月的时间，气温一定要适宜，否则生姜就会冻死。
夏季什么时候种植姜
夏季在6月份种植姜最好，夏季生姜的耗水量比较大，这时候适合在早晚时间进行浇水。另外夏季多暴雨天气，这时候要做好排水工作，防治田间出现水涝的情况。
秋季什么时候种植姜
秋季9月初合适种植。种植过程中首先需要注意的是选种问题，选择适合当地种植环境的生姜品种，选择生长健康的生姜品种，剔除发生病变，腐烂变质的姜种。
冬季什么时候种植姜
冬季种植最好是在冬末时候，生姜喜欢温暖湿润的生长环境，不喜欢寒冷的生长环境。土壤不可过潮湿，光照不宜直射。适合疏松肥沃，土壤层深厚的沙质土壤。
姜种植方法与步骤
选择一块儿发芽但没有腐烂的生姜，如果没有发芽，可以先把生姜放进清水中催芽，一般一周左右就能够看到生姜长出来芽。如果想收获生姜就找较大的花盆，这样才能够让生姜有足够的生长空间。盆土可以用园土、沙土和腐殖土，再加一些腐熟的肥料，保持土壤肥沃，透气性良好。
栽种的时候把生姜切开，每一个芽下面带有一部分生姜肉，不用埋得太深。浇透水，放到阴凉的地方，一周左右就能够看到生姜的芽往上长。平时注意保持土壤湿润，但也不可积水，每隔个两三周可以浇一些腐熟的饼肥稀释液，注意遮阳。
