冬春季蔬菜保护地栽培时，常因施肥不当导致肥害。主要原因是保护地处于相对密闭的环境，肥害产生的氨气、亚硝酸等气体不能有效地向外扩散；或因长期施用某种肥料，又缺少雨水及大量灌溉的淋溶作用，致使这些肥料在土壤中大量积累，造成蔬菜生理障害。现将几种蔬菜的生理障害介绍如下。
一、氮肥过剩
1、症状。果菜类蔬菜的叶片大而深绿，叶柄和节间较长，植株易徒长，叶脉间有时会出现黄化（番茄下部叶易卷曲），花蕾细长（瓜类的子房较小），果实生长缓慢，易落花、落果。番茄易得脐腐病，芹菜易得心腐病。
2、发生原因。果菜类蔬菜在坐果前过早进行肥水促秧，植株的生殖生长受到抑制。营养生长过旺，叶片郁蔽通风透光较差，造成落花落果。氮素过多影响了植株对钙的吸收作用，以至发生番茄脐腐病、芹菜心腐病。
3、防治方法
⑴培育壮苗。调控棚内水、肥，使果菜类蔬菜的营养生长与生殖生长相协调。坐果期前应适时蹲苗，防止植株徒长。适当降低棚内温度，夜温保持在12-14℃。
⑵平衡施肥。根据蔬菜生长不同时期对营养的需求，做到氮、磷、钾平衡施肥，忌偏施氮肥。
⑶适当补钙。对前期施氮肥较多或氮肥积累较多的土壤，为防止因缺钙发生的病害，可用0.5%-1%的氯化钙或0.5%的硝酸钙进行叶面追肥，果菜类蔬菜自初花期（芹菜3-4叶）起，每隔7天喷洒1次，连续喷3次。
二、高浓度盐类危害
1、症状。叶色黑绿有硬化感，心叶卷曲，嫩叶及花萼部位有干尖现象，植株矮化。番茄果肩部有深绿色条纹，与果实其他部位的颜色有明显区别，果实生长缓慢，受危害严重的植株甚至会出现萎蔫、枯萎。
2、发生原因。家畜粪尿施用量过大或氯化铵、氯化钾施用过多，使氯离子在耕作层大量积累，引起土壤溶液浓度过高，植株根系生长受阻，导致烧根现象，严重影响植株生长（据测根际土壤EC值＞1.8时极易发生生理障害）。
3、防治方法
⑴家畜粪肥应充分腐熟，施用时应与土壤充分混匀，避免单一使用化肥。
⑵土壤溶液浓度过高时，应增加灌水量和灌溉次数。在土地休闲期间应灌水排盐。
三、氨气危害
1、症状。发病初期叶缘或叶脉间出现水浸状。特别是在连续阴天转晴时，叶片可出现萎蔫状。2-3天后受害部位变为白色或褐色干枯。
2、发生原因。施用未腐熟的鸡粪、饼肥后，在棚内高湿、高温的作用下。迅速发酵产生氨气危害作物。另外，直接在土表撒施碳酸氢铵、尿素也会产生氨气，导致植株叶片受害。如果用pH试纸蘸取棚内水滴测试，pH值＞8时极易发生氨气危害。
3、防治方法
⑴鸡粪、饼肥等有机肥必须充分腐熟后方可施用，尿素、碳酸氢铵应溶于水后使用或埋土穴施。避免偏施氮肥。
⑵施肥前后应加大通风量，特别是已有氨气危害的棚更应迅速通风。对受害轻的蔬菜作物应加强水肥管理，中午回帘遮光，促使其恢复生长。
四、亚硝酸气危害
1、症状。连续阴天骤晴时极易发生亚硝酸气危害。发病初期叶缘及叶尖呈水浸状，1-2天后病部发白干枯。急性危害时叶片出现许多不规则的白色病斑，甚至整片叶干枯。
2、发病原因。氮肥施用过量，土壤通透性差，地温较低，使氮肥消化过程受阻，亚硝酸态氮在土壤中大量积累，当土壤呈酸性时（pH值＜6＝，亚硝酸气体从土壤中溢出，据测当棚内亚硝酸气体浓度高于2mg/kg时，就会对蔬菜产生毒害作用。
3、防治方法
⑴立即通风换气，降低亚硝酸气体浓度。
⑵采用石灰中和土壤酸度，同时结合中耕松土，提高地温。
