柠檬皮要想剥的又快又方便，可以把柠檬用盐水泡过洗净，晾干，切去两端的小尖尖，用剥橙器圈在食指上，顺着柠檬从一端划向另一端，划几等分可以按照自己的想法来，划完以后，再把柠檬皮一块儿一块儿的剥下，这样就比较方便剥了。
柠檬怎么剥
把柠檬用盐水泡过洗净，晾干，切去柠檬的两端小尖尖，用剥橙器圈在食指上，顺着柠檬从一端划向另一端，划几等分可以按照自己的想法来，划完以后，再把柠檬皮一块儿一块儿的剥下，这样就比较方便剥了。
柠檬保存
1、常温保存
如果是比较新鲜的柠檬，可以直接放在常温下保存，大概可以保存一个月的时间，但要保证保存的环境里的氧气浓度不可过低，以免影响柠檬口味。
2、柠檬汁保存
柠檬要想保存的就，也可以进行榨汁，将柠檬汁倒入杯中，用保鲜膜封住杯口，然后放入冰箱冷藏室中存放，但应尽量在3天之内饮用完。
3、切片后保存
将柠檬洗净后切成一片片的，切好之后加入适量蜂蜜，然后直接密封保存在器皿中，此时再放进冰箱里保存，大概可保存一个月的时间。
柠檬怎么挑
柠檬要挑选外表光滑，没有破损、虫洞的，这样的柠檬还能放得久些，柠檬的颜色最好要均匀，亮堂，并且果实饱满。
或者也可以看柠檬两端的果蒂，果蒂是绿色的代表这个柠檬很新鲜，并且要挑选较重的柠檬，因为重说明水分比较充足。
