冬季，寒流发生频繁，降温幅度大，昼夜温差大，若不科学管理，棚室瓜菜极易发生冻害，造成减产，甚至绝收。据笔者观察，辣椒、黄瓜在室温降至12℃、西红柿降至10℃，西瓜、茄子降至5℃时，便会发生冻害。生产中，菜农一定要搞好预防及冻害发生后的补救工作，以避免或减少损失。
一、搞好棚室保温和加温，预防冻害发生
1.加强棚室保温。寒流来临前，做好棚室各衔接处的堵缝工作，防止寒风侵入。在棚室周围开挖防寒沟，沟深40厘米、宽30厘米，将沟内填入厚度20厘米的碎柴草、锯末、麦糠或骡马粪等。沟顶用土盖严，略高于地面，预防沟内进水，可使棚室气温提高1.5℃-2.3℃。选用无滴膜，随时清理棚膜上的尘土和杂物，保持棚膜透光良好，以利于增温。当棚室外大幅降温时，及时增加棚室覆盖物。
2.棚室内加温。可利用炉灶的烟道来加热提高温度，但要防止棚室内出现烟雾，以免损伤作物。有条件的地方，可利用酒厂、纸厂等企业排出的热水、热气来作为热源给棚室加温。当出现连阴雪天时，要在棚室内安装日光灯补充光源，灯距作物50厘米，每亩棚室安装4个100瓦的灯，每天照射10-12小时。
二、科学补救受冻瓜菜
1.遮阴防晒。寒流过后，一般阳光比较强烈。若让强光照射受冻植株，极易引起受冻组织脱水萎蔫，甚至死亡。因此，太阳升高后，棚室膜面上的草苫要间隔揭开，或在棚内搭设遮阴物，避免温度上升过快。下午3点左右，要适当加盖保温，傍晚时把棚室覆盖严实，防止冻害再次发生。第二天中午前后的强光时段，还需再适当覆盖遮阴，以后视情况转入正常管理。
2.追肥促长。受冻棚室追施速效肥，既能改善瓜菜的营养状况，又能增加细胞组织液的浓度，增强其耐寒抗冻能力，促进恢复生长。依据不同瓜菜的需肥特点，合理追肥。瓜类和茄果类蔬菜，一生中对氮、磷、钾的需求比较平衡，可选用三元复合肥或磷酸二氢钾等为宜；叶类蔬菜对氮的需要量最多，可喷施1%-2%的尿素水溶液，再加入适量赤霉素效果更好；根茎类蔬菜，对钾、磷等元素需求量较多，可喷施0.3%磷酸二氢钾或1%硫酸钾溶液。喷施要周到，使叶片的正反面沾满肥液。也可结合浇水，施用对路的冲施肥。因受冻植株的抵抗力下降，易感染病害，在肥液中加入适宜的杀菌剂，有利于受冻组织的恢复和预防病害发生。
3.及时浇水。冻害发生后要及时浇水。浇水能增加土壤的热容量，抑制地温继续下降，稳定地表及棚室内温度，有效减轻和控制冻害发展，促进植株恢复生长。井水温度一般比地表水高2℃-3℃，要选用井水灌溉。水量以渗透耕层为宜，切忌大水漫灌，最好采用膜下滴灌，以免增加棚内湿度。
4.科学通风。发生冻害的棚室，既不能马上升温，也不能过早通风。通风过早，会使冻害加重，升温过快会造成瓜菜受冻细胞组织加快脱水，引起植株死亡。太阳出来后，要随着棚室温度的回升，逐渐加大通风口，让棚室慢慢升温，使受冻植株有一个适应过程。通风口要开在背风处，防止寒风直接进入，导致瓜菜再次遭受冻害。经过一段时间的通风，下午2点后要将通风口逐渐缩小，4点前彻底关闭。以确保受冻组织充分吸足水分，促进细胞复活，恢复生长。
5.及时剪除枯枝冻叶。对冻害严重、不能恢复生长的枝叶，应尽快剪除，并清除到棚室以外。这样既能减少受冻枝叶对水分、养分的徒耗，改善通风透光，促进受冻植株恢复生长，又能防止其霉变部分诱发病害。
6.加强病虫害防治。植株遭受冻害后，抗逆性能降低，病虫害易乘虚而入，注意搞好调查，及时防治病虫害。
7.当机立断翻种。对冻害严重的棚室，若上述补救措施收效甚微时，要当机立断播种应季作物，以免贻误农时，造成更大损失。
