桑果（又叫桑椹），以其鲜美的口味、丰富的营养和多种医疗保健作用正日益受到人们的喜爱，成为果品中的新贵。传统桑树品种是以采叶养蚕为目的培育而成，不结桑果或果子很少且小，难以规模开发。十几年来，我国有关科研院所采用生物技术与传统方法结合，选育出了果形大，产果量高的果桑系列专用品种，并对其栽培技术进行了较为系统的研究。在各地进行了示范推广，取得了显著效果。
具有不同用途的系列化品种：①三倍体品种无核大十，具有果大、汁多、无籽、早熟等特点，亩产鲜果1000-1500公斤，是鲜食绝佳品种。②红果2号是鲜食和果汁加工兼用品种，亩产鲜果1500-2000公斤。③高产品种红果1号，适宜果汁加工，亩产2000公斤。④特大果型品种有红果3号和白玉王（白果），单果重4-6克。
投入少、见效快、效益高：桑果成熟在5月上旬，正是其它果品上市淡季，因而市场桑果一直热销，价格15元/公斤左右，而桑树栽后第二年挂果，第三年进入丰产期，见效快，效益高。
管理简单：桑树适应性强，不论贫瘠还是肥活的土壤，干旱或湿润的地区均可生长，栽植和管理十分简单，病虫害少，不需大量农药防治，是真正的无污染果品。一般每亩栽植300-600株。
果桑是近些年来才开发出的专用品种，与一般桑树在外形上没有太大区别，较难区分，同样需要嫁接而不是直接用种子种，最好到专业单位引种。
