番茄是果实，按照植物学的分类，它属于其中的浆果类，果实共由5个部分组成，包含外表皮、中表皮、内表皮、种子和胎座，主要特征就是富含大量的浆汁，并且中果皮和外果皮不好区分，多数为扁球状，果皮比较薄，并且果皮表面非常光滑，颜色为红色、青色、黄色。
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