冬春季节，采用塑料大棚栽培的蔬菜经常遇到阴、冷、风、雪、雨等恶劣天气，管理不善往往会造成巨大经济损失。
1、阴冷天气。冬季或早春，遇到持续低温、寒流天气，苇毛苫、草苫子等覆盖物要适当晚揭。揭苫后要注意观察畦温变化，如果畦温稍有下降，应随揭随盖；畦温稍有回升，可以在下午2时以前把覆盖物重新盖好。为加强夜间保温，可以适当增加苇毛苫片数，使覆盖物加厚。苇毛苫不足时，加盖草苫子。生产上常见有不少菜农在阴冷天气整日甚至连续数日不揭开覆盖物，这样，会使秧苗生长衰弱，待天气回暖后揭苫见光时，易造成萎蔫死亡（俗称"闪苗"）。
2、夜间降温天气。遇有夜间降温天气，把苇毛苫、草苫子等覆盖物盖严、压好。降温幅度过大时，要适当增加覆盖物。
3、大风天气。白天把透明覆盖物固定好，不让被风吹跑，夜间盖严、盖好，必要时把苇毛苫、草苫子等压好。春天遇南风天气，虽气温较高，但要避免冷风从通风口直接吹入畦内，以免伤苗。
4、中午前后有云天气。中午前后，太阳光照较强，畦温变化快，如果空中出现云层，要随时注意观察畦温变化：云遮日，畦温降低，要关好通风口；云过日出，畦温又会很快升高，应及时打开通风口，防止烤伤秧苗，尤其在秧苗顶部触及塑料薄膜时，更应小心。
5、降雪天气。白天降雪，要盖好苇毛苫，其上再加盖草苫子，雪停后立即清除积雪；夜间降雪，翌晨雪停后及时扫雪，保持覆盖物干燥，并及时揭去覆盖物使秧苗见光。连续阴雪天气后骤然转晴，揭去覆盖物后要注意观察秧苗变化，发现萎蔫，立即用苇毛苫盖好，恢复后再揭开，如萎蔫则再盖上，如此反复，经过2-3天，即可载入正常管理。
6、降雨天气。白天降雨，及时揭去覆盖物，防止苇毛苫、草苫子等被雨水淋湿影响保温效果，但要注意不得使雨水淋入畦内；夜间降雨，雨后抓紧把覆盖物晒干。
7、连续低温寡照天气。会使植株黄化，生长停滞，重者植株受冻而死。连续低温寡照对冬季温室蔬菜生产是最大的威胁。
在不影响大棚内作物对温度要求的情况下，白天应尽量揭开草苫，使作物透光，不能连续几天不揭草苫；在连阴雨天气时可采用日光灯、热风炉、电热加热线、临时火道煤炉等，补充光照和提高温度，并可采用增加草苫覆盖，棚内架设小拱棚，在畦内行间堆盖细碎稻草和作物秸秆等措施，增加温度，在温度管理上，应使棚内温度较晴天低2℃-3℃。
阴雨期间应停止浇水，以免降低地温，增加空气湿度。大棚内幼苗在连阴天时发生萎蔫，多半是由于根系吸水能力差而引起，不是土壤干旱所致。因此，应设法提高地温，增加根系吸收能力。
连续阴雨天后天气骤晴，切不可猛然全部揭开草苫，应陆续间隔揭开。中午阳光强时可将草苫放下，至阳光稍弱时再揭开。当温度提高后于中午适当通风降温，并释放棚内有害气体。久阴乍晴的第一个晴天，可选用0.6%三元素复合肥、0.2%磷酸二氢钾、糖氮溶液（即0.5%蔗糖加0.4尿素液）等进行叶面喷肥。这既可补充植株营养，还可增强植株的抗寒能力和抗病能力。
若久阴造成生长停滞或花打顶等，可在天气转晴、光照条件改善后，选择晴好天气，追施速效氮肥并浇水。追肥前一天将植株上的一部分花果摘除，约10天左右植株进入协调生长阶段。
