猕猴桃可放置在阴凉干燥处保存，也可放在冰箱冷藏。需要注意的是，猕猴桃不能放在冰箱里冷冻。在常温状态下猕猴桃可保存两到三天的时间，在冷藏条件下可保存四到五天。想要长期保存猕猴桃的话，可将猕猴桃制作成猕猴桃干或是猕猴桃罐头保存。
猕猴桃是放在外面还是放冰箱
一般，猕猴桃可放置在阴凉干燥处保存，也可放在冰箱冷藏。需要注意的是，猕猴桃不能放在冰箱里冷冻。
猕猴桃可以放在常温下的密封盒子中两周左右，在这段时间猕猴桃会逐个慢慢变软，每天约有两三个左右就可以食用，吃完后再购买。
这是多数家庭吃猕猴桃的方式，因为不可能一次就买几十斤或几百斤。这主要是猕猴桃不易存放，也不是一两天或一两周就能吃完。
购买猕猴桃后，应将其放在阴凉处。将猕猴桃放在盒子或孰料袋中，最好不要完全密封（如果完全密封，下次打开时会有一股烂酒味）。
最好不要将猕猴桃放在通风的地方，这样容易使其内容的水分流失。使硬的变的更硬，软的变的没有水分。约两三天后就有软些的果子可以吃了（购买时一般是硬的果子）。
猕猴桃放在冰箱里（5度左右，和其它水果或蔬菜放一起）可保存一个月左右。要吃的时候提前几天拿出来，按下面方法使果子变软后就可以食用了。
当挑出软果子后，应当还原不完全密封的盒子。如果在挑软果子时发现变软的很多，一时吃不过来，可以将盒子或袋子打开盖子或敞开袋子口。
如果两三了还没有变软的果子，可以放一个苹果或香蕉到猕猴桃中，把盒子或袋子再密封点。
没熟的猕猴桃怎么催熟
①提高温度
提高放果的环境温度，猕猴桃存放环境温度越高，果实新陈代谢越活跃，后熟越快。
②增加乙烯浓度
我们可以把猕猴桃鲜果装入塑料袋内，再把切开的梨或苹果同袋混装，然后将袋口密封3～5天，即可后熟食用。
一般每公斤猕猴桃放一个切开的梨或苹果，装入的梨或苹果越多，催熟效果越好。经过后熟的果子如已变软，即可剥皮食用。对仍不能剥皮的可用切削皮食用。
