青梅在每年的5-6月开花,一般从6月底到7月初会陆续上市,但果实盛产期在8-9月,青梅花萼裂片5枚,花朵呈白色,有时呈淡黄色或淡红色,长圆形或线状匙形,散发出芳香。此外,青梅里面含有丰富的有机酸、维生素和微量元素,具有很高的营养价值和药用功能。
不同品种成熟时间
1、白粉梅:白粉梅是福建诏安、广东普宁市主要种植的品种,在4月中下旬至5月上旬时果实成熟,果实近圆形,果皮是黄绿色的,果肉厚实,质细,汁多,浓酸,无苦涩味,品相好的白粉梅每公斤价格在1.8元左右。
2、软枝大粒梅:软枝大粒梅种植在广东省普宁市, 一般在每年六月中旬至七月上旬时果实成熟,果实圆形,果皮是黄绿色的,果肉厚实,质细,汁少,浓酸,微有苦涩味。
3、大核青梅:大核青梅是广州市主要种植的品种,在每年的4月中下旬果实成熟,果实圆形,果皮是青绿色的,果肉味酸,略带苦味,核较大,一般最低价格在每斤2元。