施肥当适量，过量易致肥害。若施肥浓度过大，特别天气高温干旱时，容易导致土壤溶液浓度大于根细胞液浓度，使细胞失水发生质壁分离，产生肥害，导致茎叶凋萎。因此，施肥时应注意看天、看树、看肥，宜淡不宜浓，适量适时施用，以防肥害发生。
肥害的种类
水型肥害。由于施肥量过多或土壤水分不足，导致土壤内肥料浓度大，引起果树细胞内水分反渗透，造成果树脱水，往往使果树出现萎蔫，像霜打或开水烫过一样，轻者影响作物正常生长发育，重者造成死亡。
烧伤型肥害。碳铵在气温比较高的情况下施用，容易产生大量氨气，烧伤作物叶片，轻者作物下部叶尖发黄，重者全株赤黄枯死。
毒害型肥害。有些化肥，如石灰氮，直接施用后，会在土壤中分解产生一种有毒物质，毒害作物根部。施用过量的硫酸铵后，作物根部会因硫化氢毒害变黑，引起作物生长受阻乃至死亡。
肥害补救措施
1、合理选用肥料品种。多年生果树应以土杂肥、有机肥为主，将化肥和有机肥混合施用，减少肥害发生。同样是化肥，含氯化肥最易发生肥害，现在市场上肥料品种繁多，质量参差不齐，广大农户选用时要特别注意。
2、改进施肥方法。冬春基肥应该在树冠外沿开环沟施，沟深、宽各20～30厘米，施后覆土，喷施新高脂膜800倍液提高基肥有效成分利用率。化肥作追肥施时，宜用水浇施，或雨后土壤湿润时施用，结合追肥喷施新高脂膜800倍液提高追肥有效成分利用率。
3、控制肥料用量。特别是氮肥，对于一般株产50公斤的果树，每次株施尿素不超过100克，其他氮肥不超过250～300克，对幼龄、病弱果树应提倡少量多次施用。
对已经发生肥害的，应采取补救措施，将施肥部位土壤挖开，用清水浇施穴内土壤，稀释土壤肥液浓度，并切断已经烂死的粗根，再覆新土，同时对上部枯枝进行修剪，修剪口及时涂抹愈伤防腐膜保护伤口组织愈合，防止病菌侵入。同时在全园普喷护树将军杀菌消毒，减少病菌。
