制作菌棒时间过晚。3月份以后才开始制作菌棒，致使这些菌棒未达到香菇出菇的菌龄要求。正常情况下，夏栽香菇适宜制作菌棒的时间最晚要在3月底以前，这样7月以前可以正常出菇。防治方法：等待菌龄达到出菇要求，再进行温差、干湿差刺激出菇；在次年生产中，要将制棒时间提前，防止再出现类似问题。
发菌过程管理不当。在发菌过程中管理不当，出现严重的高温烧菌现象，造成菌棒菌丝坏死及后期转色不正常，由于菌棒质量差致使出菇推迟。防治方法：尽快加强菌丝转色管理，提供合适的湿度，帮助菌丝正常转色，进行温差、干湿差等技术刺激出菇；在次年生产中，发菌时要控制发菌场所温度，使其处于正常温度要求范围。
昼夜温差小于10℃。夏季阴雨天气较多，如果昼夜温差小于10℃，将会影响出菇。防治方法：香菇必须有10℃以上的
温差刺激才能出菇。因此，要加大昼夜温差，可在白天适当提高棚内温度，晚间再进行喷水降温，使温差达到10℃以上，刺激香菇出菇。（刘强）
