玛莎莉红薯皮颜色为桔黄色，它原产于日本，在日本属于名优品种。而玛莎莉红薯既有烟薯25的醇香肉甜，又有西瓜红的皮薄肉嫩，亩产4000～7000斤左右。它做为鲜食，入口软糯，有淡淡的红薯香气，如果作为烤薯，香甜爽口、细腻绵长、清香爽口、甜而不腻。
玛莎莉红薯品种简介
玛莎莉红薯引种于日本，由河南省众康薯业科技有限公司引种的新品种。该红薯品种短蔓粗壮分枝率高易管理，出芽率高、薯形光滑不易裂口。而且，该红薯品种的抗重茬性好，产量高，淀粉含量26%以上。
其耐贮藏好，不易感黑斑病、软腐病、鲜薯粉糯香甜、糖化后软糯香甜，日系品种综合性最好的品种。
玛莎莉适宜蒸、煮、烤、薯条、薯片及淀粉厂的最佳原料。它的市场需求大，售价高，是目前国内日系品种种植面积较大的品种。
玛莎莉红薯特点
①外形样子
植株匍匐生长,蔓长70~150cm，分枝6～8个、茎秆粗壮、节间短，叶心脏形，叶柄浅绿色，地上茎绿色，薯块纺锤形。
②出粉率高
玛莎莉红薯肉黄色，表皮光滑，种薯出芽率高，抗病性好。春薯出粉率可达25以上%，夏薯可达19.5%以上，含糖量25～45度。
③产量高
玛莎莉单株结薯4~6块，亩栽3000～3500株，120天可达4000～4500斤。150天生长期，亩产5000～6000斤左右，种植技术好可达7000斤，是目前国内少有的一个高产优良品种。
④适种地区
玛莎莉适宜南、北方无霜期在120天以上红薯产区发展，亩产4000～7000斤左右。在中国海南、河南、河北省广东、福建、云南、辽宁、山西、山东、新疆均种植成功。
⑤种植效益
2021年广西玛莎莉蜜薯亩产可达5000~6000斤左右，目前市场价格最新行情差不多2~3元/斤，亩效益1.8万元左右。
玛莎莉红薯种植方法
1、种苗
北方地区苗床苗应以5月10号以后开始种植为宜。南方地区以8月底～9月初为宜，也可以根据上市时间决定合适的栽培日期。
苗床苗、长江以北地区春薯以苗床苗栽培为主，夏薯栽培应以大田苗为主。大田蔓头苗，南方地区以大田苗栽培为主。
2、田间管理
栽培后应及时浇水促长，促进红薯分化，达到提早结薯。玛莎莉植株对个别除草剂较敏感，特别是禾阔双除草剂更为敏感。这样容易造成不结薯形成空棵，所以种植时候需要注意这点。
