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地皮菜是可以冷冻保存的，但是需要注意冷冻时间过长会导致它的水分流失，食用口感也会受到影响，如果只是暂时保存建议即买即吃，或是用报纸或者是其他干净干燥的纸张，将晾干的地皮菜包起来，放在冰箱的冷藏。
地皮菜在常温下保存，将新鲜采回来的地皮菜清洗干净后可放在太阳下晒干，并密封保存在干燥、通风的地方，这样放个十多天是没问题的。
地皮菜是可以冷冻保存的，但是需要注意冷冻时间过长会导致地皮菜的水分流失，它的食用口感会受到影响，如果只是暂时保存地皮菜，建议即买即吃。
地皮菜最好是冷餐保存，可以先用报纸或者是其他干净干燥的纸张，将晾干的地皮菜包起来，放在冰箱的冷藏就可以了，这样不至于会破坏它的口感，可以腌制食用，过几天再食用的话也是没问题的。
想要保存地皮菜最好的方法就是晒干了，有的人会用保鲜剂，但是因为保鲜剂吃多了对我们身体不太好，所以最好还是要吃多少弄多少，或者是用保鲜袋给装好冷藏在冰箱里面，这样可以放几天，地皮菜也叫做地木耳，但是却比木耳要有黏性，不是很容易保存，也可以放在阴凉的地方，但是要尽快食用。
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