胡萝卜是碳水化合物，它属于多糖类的碳水化合物，是平时很常见的一种蔬菜，同时也属于一种高纤维食物，高纤维的食物一般都是很健康的，对人体有很多的好处，而且含有丰富的营养成分，一般胡萝卜可以用来生吃或者是煮熟食用。
胡萝卜成分含量
胡萝卜含有很丰富的营养成分，一般有糖类、脂肪、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等等营养元素。
胡萝卜里面含有的胡萝卜素是有美白的功效的，它也叫作小人参，可以增补气血，对于一些手脚冰凉和气血不足的人是很有辅助治疗作用的。
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