黄瓜性喜温暖，不耐寒冷，一般不能越冬栽培。长沙市蔬菜研究所通过几年的试验研究，总结出一套秋黄瓜延后丰产栽培技术。该技术能使秋黄瓜在长江流域延期到元旦期间上市。现将该技术总结如下：
1、整地施肥。整地时一次性施足基肥，一般亩施粪肥5000千克，菜枯100千克，氮、磷、钾复合肥70千克。选择土层深厚、疏松、肥沃的沙壤土。
2、育苗、定植。选择耐高温、抗病抗逆性强、丰产的品种，如夏园1号、津研4号等。长江流域适宜的播种期是8月下旬至9月上旬。播种前用55℃左右的温水浸种半小时。播好后盖一层碎土，透洒清水，待土面缩水后用遮阳网覆盖，一般3-4天即可出苗。按株行距40厘米×40厘米定植，亩栽3200株左右。
3、日常管理。前期由于太阳辐射强烈，每天10时至16时应覆盖遮阳网，中后期当气温降至15℃以下时，一般在10月中下旬以后则应加盖塑料大棚膜，以延缓其衰老。定植成活后，用清粪水提苗2-3次。开始采收时，每采收1次追肥1次，中后期适当控制肥水的供应，并辅以磷酸二氢钾叶面追肥。
4、合理采摘。定植成活后一般35天左右即可采收。每隔3-4天，采收1次。但中后期由于气温降低，瓜条生长速度明显减慢。为确保在元旦期间上市，应适当控制采摘次数，以保果留果为主。也可根据市场需求的变化，适时采收，以获得较好的经济和社会效益。
