茭白在农村又被叫做茭瓜、高瓜、菰笋、菰手或高笋这几个名字，另外在其他的地方用方言来说也会有不同的名字。茭白是一种禾本科的植物，属于草本植物，一般常见的别名有菰笋、茭笋、菰实、菰菜、菰米、茭白、茭儿菜、茭首、高笋和茭草这几个名字。
茭白在农村别名
茭白是一种禾本科的植物，属于草本植物，茭白的名字有很多，一般常见的别名有菰笋、茭笋、菰实、菰菜、菰米、茭白、茭儿菜、茭首、高笋和茭草这几个名字。
茭白在农村是很常见的，是一种很常见的水生蔬菜或者野草，茭白在农村又被叫做茭瓜、高瓜、菰笋、菰手或高笋这几个名字，另外在其他的地方用方言来说也会有不同的名字。
茭白产地
茭白对日照的要求不是很高，属于喜温的一种植物，害怕严寒也害怕干旱和高温，比较喜欢水肥，通常多长在温暖、水源丰富和灌溉方便的地方或者保水保肥的土壤中。
茭白的产地主要分布在河北、甘肃、陕西、四川、黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、湖北、湖南、江西、福建和台湾，另外茭白一般在春季的4月份和5月份种植比较合适。
茭白样子
茭白的品种有很多，常见的有红麻壳子、浙茭二号、水珍一号、美人茭和硬尾茭这几个品种，茭白具有匍匐状的根状茎，秆长得比较粗壮，叶鞘是长在节间的，比较肥厚，叶子长得扁平又宽大。
