冬季蔬菜由于受强冷空气或寒潮影响，易出现低温冻害，影响菜农的经济收入。如果受冻后可用以下几种补救措施：
不要马上闭棚升温
大棚蔬菜受冻后，不要马上闭棚升温，若升温过快会使受冻组织脱水死亡。太阳出来后应适度敞开通风口，过段时间再将通风口逐渐缩小、关闭，让棚温缓慢上升，使受冻组织充分吸收水分，促进细胞复活，减少组织死亡。
保温保湿
喷新高脂膜高纯型能提高棚内空气温度，稳定棚室气温，并抑制受冻组织脱出的水分蒸发，促使组织吸水。
灌水保温
对受冻后的蔬菜进行灌跑马水或浇水，能增加土壤热容量，防止地温继续下降。灌水后，可稳定近地表层的大气温度，使气温平均上升，有利于受冻蔬菜部分细胞组织的自然恢复，从而减轻冻害。水要浇足浇透，田间水最好能当天渗完。灌水或浇水后，抓住气温回升的有利时机，松土保温。
追施速效肥
对生长点未死的蔬菜，及时灌水，中耕培土，清除受冻枝叶。受冻蔬菜缓苗恢复后，可及时追肥，促进植株恢复生长，提高机体的生活力，减少损失。冬季气温低，要少施氮肥，多施磷钾肥，可适当喷施叶面肥。
遮阴、喷洒清水
棚栽蔬菜和秧苗遭受轻微冻伤2天~3天后，中午前后要短期遮荫，避免强光照而突然失水枯死。同时根据湿度情况，在中午喷洒少量清水，以提高地表温度和湿度，抑制受冻组织脱水干枯，促使受冻组织吸水。几天内少通风，适当提高棚温，以促进恢复生机。（石鸿文）
