白菜是一种半耐寒蔬菜，喜欢生长在温和凉爽的气候下，幼苗期需要较高的温度才能生长良好，莲座期需要保证气候温和，结球期最好在凉爽的气温条件下，才可以更好地生长。此外，白菜适宜生长的土壤为土层厚、肥沃、松软且富含有机质的砂壤土和粘壤土，可以促进植株生长。
盆栽白菜养殖要点
土壤：白菜对土壤肥力要求高，土壤湿度高，适合栽培在土壤肥沃、排水良好的土壤里。
光照：白菜比较喜光，所以将盆栽白菜摆放在光线足够好的地方，如果光照不足会严重影响白菜的生长，但夏季也要注意防晒，避免晒伤叶片。
温度：白菜喜欢温和的气候，一般需要将温度控制在8-10度的时候适宜发芽，生长期温度最好控制在10-22℃，超过30℃会影响生长，低于5℃容易造成冻害。
水分：白菜在生长的过程中要多浇水，保持土壤湿润即可。最好保证表面没有水，但不缺水。充足的水分是保证其高产的重要原因。
