新乡县七里营镇农民张慧玲问：听说白菜一年四季都可以栽培，请介绍几个适应不同季节栽培的白菜品种。
答：一是春白菜，具有冬性强、耐寒、丰产的特性，其植株多开展，少数直立或微束腰。代表品种有南京亮白叶、无锡三月白、杭州晚油冬、上海三月慢、南京四月白、杭州蚕白菜等。二是夏白菜，又叫“火白菜”、“伏菜”，在夏秋高温季节栽培，代表品种有上海火白菜、广州马耳白菜、南京矮杂一号等。三是秋冬白菜，其株型直立或束腰，以秋冬栽培为主，依叶柄色泽不同分为白梗类型和青梗类型。白梗类型的代表品种有南京矮脚黄、常州长白梗、广东矮脚乌叶、合肥小叶菜等。青梗类型的代表品种有上海矮箕、杭州早油冬、常州青梗菜等。可以根据不同的特性进行栽培。
