树仔菜，又名天绿香、泰国枸杞，山珍菜，为木本小灌木，大戟科（注：与"枸杞菜"不同一科、更不是同一品种），由中科院华南植物研究所从国外引进培育而成。以其嫩茎梢为食，可炒食、作汤、也可凉拌生食，质地脆爽，色泽翠绿，野味香浓，风味独特，营养丰富，并具有清热祛湿，滋阴养颜、舒肝明目、调理肠胃等多种保健功能。
树仔菜还可加工成脱水干菜、腌制酸辣菜、泡菜、盐渍菜，而用其制成的营养饮料，风味罐头等深加工产品则更具有市场潜力。
栽培要点。树仔菜一年四季皆可栽培种植，其根系发达、萌芽抽梢能力强，栽后可连续采收5年以上。耐干旱和高温高湿，不择土壤，一生中最大的特点是喜大肥水，高产栽培应选择地力肥沃离水源较近地块，以便勤施大肥水而提高产量和品质。
（安徽界首市陶庙镇前吕科技服务部刘新刚邮编：236500）
