蚕豆是果实，它是一种常见的豆制品，吃起来硬硬的，营养价值较高，蚕豆连同豆荚一起是果实，蚕豆里面的果仁是种子，它属于是荚果这种果实类型，是干果的分类。这种果实类型的特征是由单心皮发育而成的，在果实成熟以后，它的果皮会沿着背缝和腹缝分开。
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