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坐果率低、难坐果是越夏蔬菜生产最突出的问题，主要由以下4种原因造成。
花芽分化受阻这是越夏蔬菜难坐果的首要原因。夏季气温高，育苗时应覆盖遮阳网降温，将温度保持在22℃～28℃，防止高温抑制花芽分化。在菜苗有2张真叶后喷洒磷酸二氢钾（300倍液）混加爱多收1.8%复硝酚钠水剂（6000倍液），可以调节菜苗长势，增强菜苗抗病能力。育苗期间，视植株长势决定是否喷洒助壮素控制植株徒长，保证苗期花芽分化能正常进行。
高温越夏蔬菜生产中35℃以上的高温时常可见。温度过高会降低花粉与柱头的黏着性，影响花粉萌发及花粉管的伸长速度，导致受精不良，使花果大量脱落，并产生大量畸形果。因此，加强降温措施，将棚温控制在适宜蔬菜生长的范围内，是提高蔬菜坐果率的关键措施。
营养生长过剩昼夜温差小、夜温高，土壤湿度大，氮肥使用过多等都是造成植株营养生长过剩、生殖生长不足的原因。生产上可以喷施适宜浓度的助壮素和萘乙酸进行控制，促进营养生长向生殖生长转化。
缺硼土壤缺硼，再加上高温，会抑制植株对硼的吸收，若硼肥得不到补充，花芽分化受阻，不利于坐果。开花坐果期应喷施硼砂600倍液或速乐硼1200倍液，提高蔬菜坐果率。
牛皮菜是藜科甜菜属二年生草本植物，第一年为营养生长期，第二年开花结实，为长日照作物，牛皮菜喜温暖湿润气候，当年种下之后，冬季注意做好保暖措施，养护好的话，第二年不用重新种植，依然会生长开花结果。牛皮菜属于多年生吗 牛皮菜是多年生植物，属于二年生草本，如果是北方种植牛皮菜的话，尽量在春天回暖后，温度差不多15度以上的时候...
2832 植物百科 牛皮菜是多年生吗 牛皮菜是多年生还是一年生
青菜一般会在每年的冬季和春季成熟，具体成熟的时间在一月到三月之间，这个时期是青菜自然成熟的时期，也是食用的最佳季节。青菜通常可以选择在每年的秋季进行种植，具体适宜移栽的时间为8-10月，这个时间段的气候是比较适宜的，种植之后成活率高，也可以快速的生长。青菜产地 青菜原产于亚洲，在中国南北各省均有栽培，主要分布于西北、华...
1671 果实成熟 青菜成熟月份 青菜采摘时间 青菜什么时候成熟
花菜不是碳水化合物，但是含有碳水化合物，花菜是属于纤维蔬菜，所以所含的碳水化合物比普通的蔬菜要低，它本身含有纤维素比较多，所以属于纤维食物，常吃花菜可以提供更多的蛋白质、膳食纤维和钙。花菜属于碳水化合物吗 花菜不是碳水化合物，但是含有碳水化合物，花菜是属于纤维蔬菜，所以所含的碳水化合物比普通的蔬菜要低，它本身含有纤维素...
1470 果实科普 花菜是碳水化合物吗 花菜是碳水物吗 花菜碳水含量
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