“日引1号”是福建省漳州市农科所于2001年2月从日本引进的杏鲍菇子实体经组织分离获得的遗传稳定、农艺性状优良的杏鲍菇品种。该品种朵形大、丰产性好、品质较优、抗病性较强，2010年通过了福建省农作物品种审定委员会认定。
该品种子实体棍棒状，单生或群生，朵形大，菌盖初期内卷呈半球形，成熟后平展，后期盖缘上翘，中央浅凹，呈浅盘状至漏斗形，菌肉白色，菌褶延生、密集、白色、不等长。菌盖直径3-6.5厘米，平均4.9厘米，菌柄长度15-24厘米，平均18.8厘米。经福建省农科院中心试验室检测，子实体（鲜品）蛋白质含量2.16%，粗纤维含量1.4%，粗脂肪含量0.1%，氨基酸总量1.39%。经漳州市农业植保植检站调查，木霉、链孢霉、细菌感染等病害发病轻。经多年多点试种，平均单袋（袋料干重450克）商品菇产量250-300克。
