老枞水仙是一种乌龙茶，也是武夷岩茶的一个重要品种。在武夷山人眼里，茶树年龄在60多岁以上叫老枞，这是一种很有特色的茶树，也是一种重要的茶树，就是古茶树中的一种。老枞水仙没有一丝杂味，清和，茶汤中又有骨刺，即岩茶特有的味道；由于树龄较长，茶汤的木质味特别明显，回甘快。
老枞水仙是产于中国武夷山的一种特殊茶叶品种，是武夷山岩茶中的一种，也是栽培了几百年的传统名茶。这种茶叶叶质肥厚，条索肥壮，色泽多呈绿褐色，冲泡后汤色暗黄，香味诱人。
老枞水仙属于什么茶
老枞水仙是中国著名的茶类之一，是武夷山岩茶的一种，据其栽培历史已有数百年之久，与大红袍、肉桂等茶类并称其为“半发酵茶”，其加工工艺应属于乌龙茶。
老枞水仙不仅是乌龙茶中的精品，也是水仙茶中最好的一种，它的茶质柔软，茶香浓郁，并且冲泡后味道甘醇，口感顺滑，具有淡淡的兰花香，它有一种很好的茶香，它有一种很好的茶香。
老枞水仙的功效与作用
1、预防心血管疾病
老茶碱和咖啡碱的含量均较高，这些碱性成分经人体吸收后可减少动脉内膜质斑块含量及血管的脆性，加强了毛细血管通透性和血管壁的韧性。
同时茶多酚也可以清除血液中的胆固醇和脂肪，降低血液粘稠度，常喝青茶可以保护心血管，预防心血管病变。
2、去除口臭
老枞水仙有一股浓烈的茶香，人们喝完茶后，就会让这种茶香留在口内，而其所含的茶多酚在口腔中也可消灭口腔内的细菌和病毒，防止异味的滋生。
有人认为用老发水仙泡的茶汤来漱口，既可以防止口腔发炎，又可以消除口臭。
3、预防癌症
老枞水仙含有多种天然抗肿瘤成分，并且可以阻止体内亚硝酸的生成，并且可以降低黄曲霉素的活性，可以阻止这些有毒物质对人体细胞产生伤害，防止细胞癌变。
常喝可以降低癌症发病率，预防癌症恶化。同时，它也可以提高人体的抗病能力，提高人体的免疫力。
