莲蓬一年四季都可种植，一般在秋季的九月份才会成熟，这时它就会从鲜嫩的绿色慢慢变黑，这时就会完全成熟，不过在7、8月份时候，未成熟的嫩莲蓬也可以食用。莲蓬的莲房煮茶可预防糖尿病，能治产后胎衣不下，莲子、莲蕊还有补脾止泻，清心养神益肾的作用。
莲蓬产地
莲蓬产地南北均有分布，主产湖南，湖北、江西、福建、江苏、浙江等江南地区，它的品种有湘莲子，红莲子，建莲，莲蓬中太空莲的品种最好。
莲蓬现在的时常价格一般都是在9-12块之间，但是在上市季节和其他时间都会有上下的浮动，但是差距都是不大的。
莲蓬成熟时间
莲蓬一般在秋季的九月份才会成熟，这时它就会从鲜嫩的绿色慢慢变黑，然后就会完全成熟，不过在7、8月份时候，未成熟的嫩莲蓬也可以食用。
莲子在种植时，只要能够将温度保持在16℃以上，那么它在一年四季都可以进行播种，并没有特定的休眠期。
莲蓬什么时候开花
如果给莲蓬合适光照，以及合适的温度，莲蓬从播种到开花的时间，通常春季需要50到60天，而且秋季就需要60到80天。
莲蓬功效与作用
莲蓬的莲房煮茶可预防糖尿病，可以熬汤加冰糖喝，能治产后胎衣不下，莲子、莲蕊都是良好的中药，还有补脾止泻，清心养神益肾的作用。
