乌麦其实指苦荞麦，苦荞麦又名菠麦、乌麦花、荞麦等，它为一年生草本植物，富含烟酸，是理想的降血糖物质，可提高胰岛素活性，加快糖代谢，也有抑制血块形成、抗血栓的作用，具有很强的药用价值。它多生长在田边、路旁、山坡等地带。
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