毛豆即大豆、黄豆，为蝶形花科植物，它适宜生长在夏季高温的温带地区，对土壤的要求不是很高，但在土层深厚、排水良好、富含钙质及有机质的土壤生长的比较好。毛豆中含有非常的磷脂，儿童适量食用可以提高记忆力和智力，此外，毛豆中还富含食物纤维，可以促进肠道的蠕动。
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