问：咸菜腌制方法？
答：
要问咸菜腌制方法？据悉把芥菜心洗净，一斤菜大约用20克盐腌制10分钟，接着用手把菜搓软。把菜放入沸水中氽一下水，氽水时间不超过一分钟。把菜捞起放入容器内，加醋腌制，24小时后可以食用。不加醋腌制的，需要浸泡半个月后方可食用。
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