新鲜的柠檬水是各地饮品店中的主打品牌，也是人们最喜欢喝的一种饮品它味道酸甜爽口，能清热解暑，止咳生津也能开胃消食。有些人回家以后也想自己制作新鲜柠檬水但感觉自己做出的柠檬水口感总不如别人卖得好，那么新鲜柠檬水应该怎么做呢？它在制作时又有哪些注意事项呢？
1、制作新鲜柠檬水时，一定要选择新鲜无虫无伤痕的柠檬，而且在用它泡柠檬水以前，应该先认真处理一下，用清水把它表面打湿以后，还要取适量的细盐，直接涂抹在柠檬表面，然后用手用力来回揉搓，这样可以把它表面的果胶去掉。
2、用手揉搓2到3分钟以后，再把它放到流水下冲洗干净，然后去掉表面的水分。用一个干净的水果刀把洗好的新鲜柠檬切成薄片，取3到4片直接放到干净的玻璃杯中加入10到15克蜂蜜，调匀以后腌制半小时。
3、准备适量的凉白开，直接倒入到放有柠檬片和蜂蜜的玻璃杯中，用干净的筷子把它调匀，这时新鲜的柠檬水才算做好，大家随时可以享受它的美味。
泡柠檬水的注意事项1、平时想泡出新鲜好喝的柠檬水一定要注意柠檬的选择，一定要选择那些新鲜，而且是自然熟透的柠檬，再用它泡水，以前还要把它表皮上的果胶全部清理干净，不然会影响柠檬水的口感。
2、泡新鲜的柠檬水，一定要用凉白开来冲泡，绝对不能用开水去冲泡新鲜的柠檬片，不然会让新鲜柠檬片中的维生素c大量流失，而且它们会转化成一些带有苦味的特殊物质，人们在饮用泡好以后的柠檬水就会感觉味道有些苦，会感觉一点也不好喝。
