大姜亩产量受很多因素的影响，比如品种、栽培管理、种植季节等因素，正常年份，合适的品种和管理，大姜每亩地的产量在1500-3000公斤，在管理得当的情况下，大姜亩产量在7000斤左右，要想提升产量，种植之前选择健壮鲜亮、成熟度适中、其上有长出的芽子最佳。
大姜亩产量
大姜亩产量受很多因素的影响，比如品种、栽培管理、种植季节等因素，正常年份，合适的品种和管理，大姜每亩地的产量在1500-3000公斤，在管理得当的情况下，大姜亩产量在7000斤左右。
大姜种植前景
1、大姜种植的成本费包括姜种、肥料、农药费、薄膜塑料费用、机械作业费、工具材料费用、人工费用等，大约需要7435-8475元左右。
2、种植一亩大姜，最终大概能收6000斤左右，精品大姜，市场价为4.6-4.8元/斤，优质大姜，市场价为4.4-4.5元/斤，主流大姜，市场价为4.2-4.3元/斤，一般大姜，市场价为4-4.1元/斤，次品大姜，市场价为3.6-3.9元/斤。
3、种植出来的是精品大姜，能获得28200元，种植出来的是优质大姜，能获得26700元，种植出来的是主流大姜，能获得25500元，种植出来的是一般大姜，能获得24300元，次品大姜能获得22500元，纯利润为15065-19725元左右。
怎样种大姜才能高产
1、挑选种姜
种姜要选择健壮、肥胖、鲜亮些的，成熟度适中，其上有长出的芽子最好，种姜皱缩，说明水分、养分不足，那么催出的芽子就瘦弱，产量比较低。
2、种植时间
大姜北方露地种植的时间大约在4月下旬或者5月初，地温在16度以上时播种，塑料大棚种植生姜可以提前一个月，也就是在3月下旬播种。
3、水分管理
生姜出苗后可以在地膜上扎几个小洞使苗露出，当有70%出苗时开始浇小水，维持土壤的湿润，用喷灌淋湿土壤最好，到生姜生长盛期可以浇水多一些，通常间隔4-6天浇次水，雨季要注意排涝。
4、施肥管理
姜苗高度在25厘米的时候进行第一次施肥，在农村可以使用粪便兑水进行浇灌，或者是用二十千克的尿素兑水进行喷洒，等到快进入秋天时施加复合肥还有钾肥，促进块茎的壮大，等块茎有三个大拇指大时还需要施肥。
