山鼠肉大家吃过吗？它是中国岭南地区最有名的地方特产，在当地人们喜欢把山鼠肉当肉类食材食用，也会把它晒干以后入药，据说这种山鼠肉不但没有细菌，还是一种营养价值特别高的野生食材，入药以后还能治疗多种疾病。为了让大家能对山鼠肉多一些了解，下面我就专门为大家说说山鼠肉的功效与作用有哪些。
1、山鼠肉营养价值高
山鼠肉是一种高营养的肉类食材，它生活在岭南地区的自然界中，人类捕捉以后去掉外皮和内脏，得到鼠肉以后可以烹调成多种不同风格的菜品，这种山鼠肉中含有蛋白质和多种矿物质，能补肾也能强身。
2、山鼠肉的功效
山鼠肉性热无毒，可以入脾经和胃经，具有补虚消疳和解毒疗疮等多种功效，平时能用于人类身体虚劳和小儿疳积以及烧伤烫伤和外伤出血等多种常见病的治疗，治疗功效特别明显。
3、山鼠肉能利水消肿
利水消肿也是山鼠肉的重要作用之一，平时人们出现身体浮种和腹部胀痛时可以取山鼠肉适量切末以后煮粥吃，每天一次，能让浮种的症状很快减轻。
4、山鼠肉能止血
止血也是山鼠肉的重要作用之一，平时人们出现外伤出血和金疮出血时可以把山鼠肉加石灰一起捣烂，晒干，再研成细末，做好以后把得到的药末直接外敷在出血的部位上，就能尽快止血。
