农村有种“树上蔬菜”再过十多天左右，马上就要大量上市了，尤其是在连续经过一段时间的春雨洗涤过后，大批的嫩芽将会不断冒出来。很多农村朋友都爱在这个季节，去山里采摘一些这个野菜的嫩芽回家食用。可是谁又能想到前段时间这个野菜的尝鲜市场价最高达到了每斤一百元以上呢？更有不少网友把它评为新一代的“炫富标志”，甚至还出了一个最新的网络热词“香椿自由”，那么“香椿自由”到底是什么意思？现在香椿价格多少钱一斤了？下面小编就和大家一起聊聊。
香椿自由是什么意思？
“香椿自由”、“车厘子自由”、“香椿自由取代车厘子自由”等其实都是网上前段时间比较火热的网络热词，“香椿自由”表面的意思就是指在任何时间、任何地点想吃任何数量的香椿都能实现，并不用担心价格问题。归根结底就是阐述了现在大部分人的个人收入以及消费观等层面的现状问题。
现在香椿价格多少钱一斤？
前面我们提到了“香椿自由”这个网络热词的由来也不是没有原因的，因为很多地区的香椿尝鲜价格都超过了百元，最贵的甚至达到了两百多元一斤。为什么会这么贵？有菜摊老板表示和市场供应有关系，当香椿大量上市之后，价格就会慢慢降低的。
再看看今日香椿芽产地收购价格行情：重庆重庆市涪陵区红香椿芽50元一斤；山东泰安市岱岳区红香椿芽20元一斤；山东泰安市泰山区红香椿芽38元一斤；重庆重庆市武隆县红香椿芽23元一斤；河北邯郸市广平县红香椿芽38元一斤；云南保山市腾冲县红香椿芽30元一斤；四川达州市达川区红香椿芽35元一斤；山东泰安市岱岳区红香椿芽28元一斤等。
香椿怎么吃？香椿不能和什么一起吃？
香椿的吃法其实有很多，最常见的吃法就是香椿炒鸡蛋，香椿还可以凉拌，小编家中吃得最多的方法就是凉拌香椿，会放上很多辣椒、醋、香油等，吃上一大口又酸又辣，再配上香椿芽的独特香气，让人欲罢不能。香椿的吃法还有很多很多，比如香椿拌豆腐、香椿卷等，感兴趣的农友可以去网上查查具体做法哦。
香椿的食用禁忌有哪些？香椿不能和牛奶一起吃，会引起腹胀；香椿不能和菜花一起吃，会影响人体对钙物质的吸收；香椿不能黄瓜一起吃，影响人体对维生素c的吸收。
香椿的功效和作用
1.健脾开胃：香椿中含有的物质可以促进食欲。
2.抗菌杀虫：香椿中的挥发性芳香物质可以让蛔虫排出体外。
3.补阳气：香椿适合肾虚阳衰、腰膝冷痛等人群食用。
4.美容抗衰老：香椿中含有的胡萝卜素和多种维生素，可以起到润滑肌肤等作用。
5.利尿祛湿：香椿对肠炎、泌尿系统感染等症状有辅助疗效。
6.预防心血管疾病：据了解有最新研究发现香椿中的多酚类抗氧化物质有助于降血脂、降血糖等。
如何种植香椿？
1.选种催芽：选取当年生的种子，种子一定要选那种饱满、活力足的。选完种之后就是催芽处理，先将香椿种子放到四十度左右的温水中浸泡五到八分钟，注意浸泡的同时还要不断的搅拌，然后再捞出放入常温水中浸泡一天。捞出控水后，将种子摊在凉席上，摊完后覆盖毛巾，放入到二十度到二十五度的环境中进行催芽。
2.播种育苗：建议大家选择地势平坦且光照充足、排水性好、土壤肥沃疏松的砂质土做苗床。播种之前要先将土壤耙平耙细，然后施入一些基肥。
3.定植：当做好香椿植株的矮化措施以后，就能定植了，定植时可以选择大棚栽培，定植之前一定要先整地施肥，每亩可适当施有机肥五千千克，其他肥料辅助。整畦栽苗，畦宽一米左右。定植的时候一定要连根带土，定植密度通常为每亩三万株左右。
4.采收：香椿最佳生长温度在二十摄氏度到二十五摄氏度，喜光，阴雨季节记得及时补光，及时排涝。当香椿苗长到十五至二十左右出苗时就可以采收了。
关于香椿的介绍，今天小编就主要从以上这几个方面为大家简单讲了讲，其实近年来香椿的种植前景还是不错的，虽然只是一种农村比较常见的野菜，可是也有很多农户朋友抓住了商机，获取了一定的收益。如果您也想大面积种植香椿，请一定要考虑自己那个地方适不适合，市场行情怎么样或者是有没有找到好销路，然后最重要的就是掌握好全面的香椿种植技术等，切不可盲目跟风。今天的你，实现“香椿自由”了吗？
关于香椿的内容就讲到这里，更多农业资讯请关注养殖资料网。
