油茶是我国特有的木本食用油料树种，盛产于我国南方各省，主要分布在湖南、江西、广西、广东、浙江、贵州、云南等省区。茶籽壳中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等，它们都是化工、轻工、食品、饲料工业产品等的原料，油茶壳就是其果实的外壳，茶籽壳还可制成糠醛、活性炭等 ，茶壳还是一种良好的食用菌培养基。油茶壳是个宝，种植良种嫁接油茶前景看好，下面具体来了解一下：
油茶籽全籽含油量25%～35%，油茶壳基本不含油。油茶榨油带壳加工不仅会加重设备磨损，而且会降低出油率和油的质量。因此，近年来油茶籽脱壳技术得到了长足发展。据测算，每生产100公斤茶油的茶籽壳，可提炼栲胶36公斤、糠醛32公斤、活性炭60公斤、碳酸钾60公斤，并能衍生出冰醋酸6.4公斤、醋酸钠25.6公斤。同时每生产100公斤茶油的茶枯，可提取皂素90公斤、粗茶油20公斤、优质饲料200公斤。可见，油茶壳其实是一个宝库。
1.制糠醛和木糖醇
糠醛是无色透明的油状化工产品，广泛用于橡胶、合成树脂、涂料、医药、农药和铸造工业，是一种很重要的化工原料。茶壳制糠醛是通过对多缩戊糠的水解得到的，其理论含量为18.16%～19.37%，接近或超过现在用于制糠醛的主要原材料玉米芯（9.00%）、棉籽壳 （7.50%） 和稻谷壳 （12.00%） 等。多缩戊糖水解还能生成木糖，再经加工成为木糖醇。木糖醇是一种具有营养价值的甜味物质，易被人体吸收，代谢完全，不会刺激胰岛素，是糖尿病患者理想的甜味剂，也是一种重要的工业原材料，广泛用于国防、皮革、塑料、油漆、涂料等领域。通过茶壳生产木糖醇的出糖率一般为12%～18%。在水解多缩戊糖生产糠醛或木糖醇过程中，还可以生产工业用葡萄糖、乙醇、乙酸、丙酸、甲酸和醋酸钠等副产品，一般每生产1吨糠醛成品可收回1.2～1.3吨结晶醋酸钠。
2.制拷胶
茶壳中含有9.23%的鞣质，可用水浸提法提取拷胶。拷胶是制革工业的主要原料，还可作为矿产工业上使用的浮选剂。提取拷胶后的残渣可用于制糠醛或作肥料。
鞣质是随着制革工业而发展起来的，但近几十年来，医药、林业、农业、食品、化工等学科领域都逐渐重视这一物质，油茶壳中的鞣质甚至对预防肿瘤和控制肿瘤进一步恶化有一定的作用。
3.制活性碳
活性炭是一种多孔吸附剂，广泛用于食品、医药、化工、环保、冶金和炼油等行业的脱色、除臭、除杂分离等。茶壳中含有大量的木质素，且具特有物理结构，是生产活性碳的良好材料。茶壳经热解（炭化、活化）可生成具有较大活性和吸附能力的活性炭，其综合性能良好，各项质量指标如活性、出炭率、原料消耗及生产成本等均接近或优于其他果壳或木质素材料。
果壳活性炭是由含碳有机物经炭化、活化工艺而制成的多孔炭质材料，具有较好的选择性吸附力，广泛应用于脱色、净水等领域，是国民经济中重要的化工产品之一。不同的生产方法可制备出不同孔隙结构的果壳活性炭产品，其吸附特性也不同。水蒸气法生产的果壳活性炭微孔较多，适合吸附小分子杂质。磷酸法生产的果壳活性炭中孔较多，适合吸附大分子杂质。又因磷酸法生产污染较小，已成为美国工业生产果壳活性炭的主要方法。
4.作培养基
茶壳中含有多种化学成分，作栽培香菇、平菇和凤尾菇等食用菌的培养基，所生产的食用菌，其外部形态和营养成分接近或优于用棉籽壳、稻草和木屑等培养材料所生产的。用油茶壳屑栽培香菇，在配方中以占40%～50%为宜，产量略高于使用纯壳斗科木屑栽培，香菇的氨基酸含量则比纯壳斗科木屑提高50%。每吨培养料可产鲜菇 900 公斤（干菇 90 公斤），与使用其他培养料相比，可降低成本16.7%～20.8%。
5.提取茶皂素
茶皂素作为一种天然的非离子绿色表面活性剂，具有良好的乳化、分散、湿润、起泡、稳泡效果。它还具有其他表面活性剂所没有的抗渗、消炎、镇痛、抗癌等药理功能，可作为生产化妆品的原料和药品的原料。在20世纪30年代日本就进行了茶皂素提取方法的研究。国内也对茶皂素提取和纯化进行了研究。提取方法中的水提取法生产成本较低，但由于茶籽仁中含有大量的淀粉、蛋白质、多酚类水溶性杂质，茶皂素过滤分离比较困难。
种植良种嫁接油茶前景看好
一、 油茶生产现状我国现有油茶林多为60、70年代种植的实生油茶，虽然面积较大，但产量低下（平均亩产油量在2.5公斤左右），比较效益更低，究其原因，一是品种问题，二是管理过于粗放。近十几年来，林业科研人员已经选育出一批优良的高产无性系及优良农家品种等，有效地解决了这一问题。
二、 油茶的市场前景随着我国经济的发展和人民生活质量水平的提高，可与橄榄油媲美的茶油，市场售价逐年看涨，2007年茶果采摘时，仅油茶鲜果就达0.84--1.04元/公斤。为促进油茶的发展，国家林业局于二OO六年十二月二十七日以“林造发〔2006〕274号”文发布了《关于发展油茶产业的意见》，一个树种发展成一个产业，足见其市场前景。油茶是木本食用油料植物，富含维生素E、脂肪酸和山茶苷，不饱和脂肪酸含量达85%以上，居各种植物油之冠，有东方油橄榄之称。产品市场用途广，经济效益高。选用良种嫁接油茶苗（高产无性系），第三年挂果，第四年投产。经实地抽样测算，第五年平均每亩产茶油15公斤，第六年后逐步进入丰产期，亩产茶油可达30公斤左右，第8-9年，可以亩产茶油40-50公斤左右。丰产期可达100年。大面积栽培，则依据集约经营的程度，丰产期平均亩产茶油30-60公斤，比对照高600%～1 200%，油酸含量85%～88%，比对照高15%～20%。平均单果质量14～25克，鲜出籽率46%～58%，干籽出油率42%～55%，鲜果含油率7.4%～12.5%。也就是说，油茶高产无性系在丰产期的产油量是普通实生油茶同期的8—10倍,甚至更高。
三、 油茶的适栽地区及栽培地段的选择油茶在我国的天然分布是比较广泛的，北界在淮河-秦岭一线；南界大致在北回归线附近；东界为东南海岸和台湾；西界是云南的怒江流域和青藏高原的东缘。而垂直分布在东部地区一般在海拔800米以下，西部地区可达海拔2000米。 油茶适宜在年均温15-18℃，绝对低温不超过-10℃ ，≥10℃年积温在4500-5200℃之间；年雨量1000mm左右，生长期在260天左右；春季温暖晴朗，地势开阔的低山下部和丘陵地带，土层深厚的红壤、黄壤上生长。但做为人工栽培，应选择在海拔高500米以下、相对高200米以下、坡度26度以下的阳坡地段。尽管油茶对土壤要求不严，适应性很强，能耐较瘠薄的土壤，但以PH值5—6的酸性土壤为最适宜。土层疏松、深厚、排水良好、较肥沃的沙质土壤对油茶生长发育特别有利。在这种土壤上生长的油茶结实丰满，产量及出油率均高。谷地宽度不足50米的两侧山坡不宜选用。
四、种植成本及预期效益投入的多少与作业方式、山场条件等密切相关。种植的当年度投入最大（以缓坡地、杂灌覆盖中等、机械化作业为主的山场为例，单位面积一亩）①全垦翻耕80元；②挖穴50元；③基肥50元；④苗木110株、130元；⑤栽植20元；⑥中耕30元；⑦农药、肥料55元；⑧其它用工等100元；计515元。第二年、第三年、第四年的中耕垦抚、农药、肥料等，各175元左右。前四年的投入在1040元左右。现有的、大面积种植的良种油茶林的平均状况，第四年即可有一定的收益，平均亩产茶油10公斤左右，按40元/公斤计算(现在超市里的茶油价格普遍在80元左右/公斤),亩产值可达400元;以后逐年递增,在第8-9时达到稳定的产量,此时亩产油量在40--60公斤，产值1600--2400元。
五、发展油茶的注意事项
1、 尽管油茶的天然分布范围很广，但最适栽的范围主要集中在江西、湖南、福建、浙江、安徽、湖北、广东、广西、贵州等省（区），人工栽培以这些省（区）为好。
2、 购苗应选择能提供苗木质量检验合格证、检疫证、标签的正规供苗单位。
3、油茶苗以春节后栽植较为适宜。
4、不少读者及网友也问到老油茶林的处理问题，笔者建议：在适当的高度锯断，高嫁换冠成观赏性强的茶花，老油茶林的行间栽上良种嫁接油茶。
5、 油茶为异花授粉树种，因此，在引种时不能低于５个优良无性系；油茶花为虫媒花，地蜂等能有效地帮助油茶授粉，从而提高产量。
6、 油茶一年到头花果不断，营养消耗很大。因此，垦抚、施肥等管理工作就显得尤为重要。
7、 所谓的大果油茶，奉劝不要引种，那不是良种，皮（果壳）特别厚、出籽率低，含油率更低。 油茶的投入成本跟当地的土地租金，劳务费，选择的品种，前期的投入等因素有关，油茶对气候和土壤的要求不很严格。喜欢温暖、湿润的气候，要求酸性土壤。但为了提高油茶林的产量和经济效益，应尽可能选土层较厚、立地条件较好的立地造林，南方坡度太大的山地不适宜大面积种植油茶。新造油茶林一定要选择无性系良种，目前推广较好的无性系品种有很多如亚林系列、赣林、长林、湘林等。优良无性系造林，加强抚育管理，油茶2-3年即可挂果，5-6年即可进入盛果期，亩产量可达300斤左右。拓展油茶关联产业。茶油不仅是高档食用油，还是食品、制药、化妆品工业重要的优质材料，广泛用于制染、造纸、化学纤维、纺织。因此，可依托丰富的油茶资源进行油茶的综合利用与开发，重点培育发展一批油茶精深加工的龙头企业，鼓励企业延伸油茶产业链条，积极开发下游产品。积极探索油茶产业化经营方式。在自愿、合法、有偿的前提下，鼓励油茶林向有实力、懂技术、会经营的油茶生产大户流转，推行适度规模经营。推行“公司+基地＋农户”的经营方式，通过订立供销合同，使龙头企业与农户、油茶园业主形成利益共享、风险共担的经济利益共同体。
