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  • 莲藕为什么会变黑
    莲藕为什么会变黑
    问:莲藕为什么会变黑?答:要问莲藕为什么会变黑,据悉用含铁较多的器具烹煮:莲藕中含有酚类物质,而酚类物质容易和铁元素发生化学反应,所以会出现变黑的情况,建议用陶瓷或不锈钢器皿来炖煮,避免使用铁锅、铝锅。莲藕发生氧化:莲藕...