给某些农作物适时掐尖，摘心、打杈，能改善株型，协调养分的流向，从而提高农作物的产量。现介绍几种农作物适时掐尖、打杈的技术：
1、夏玉米。夏玉米去掉雄穗，可减少秃顶，增加粒数及饱满度。于晴天上午9时至下午4时去雄穗，气温高伤口易愈合。去雄穗数量可占总株数的1/2，应隔行或隔株去雄，去雄时只能把雄穗顶上部拔掉，不可去叶，边行不必去雄。试验证明，去雄能使产量提高6.83%-10.35%。
2、油菜。待油菜的中、上部结荚时，及时摘除顶心和边心，此方法有利于养分向有效荚果中运转。生产实践证明，此做法可使产量增加6.36%-8.47%。
3、芝麻。田间60%的芝麻开花后20天，应掐掉主茎顶尖和分枝上的尖，这时正是有效花的营养临界期，可用剪刀由上至下将各个枝上的顶尖去掉1.50-2厘米，但不宜损伤顶上部的叶片，这样能促进有效花结实的丰满度。试验证明，此做法可使产量较对照田增加8.10%-10.40%，且籽实品质明显改善。
4、棉花。我国北方棉区为7月中旬，南方7月下旬至8月初，对棉花适时打顶，掐侧芽，能使顶果枝和顶心相平，改善株型，使植株下部坐桃，中部蕾花结桃，满株结大桃。
5、大豆。种植无限结荚型的大豆品种或定苗过密的大豆，如土壤水肥充足，则容易徒长，贪青迟熟，甚至倒伏。摘除大豆顶心，能有效控制徒长，使大豆叶片增厚、增大，叶色浓绿，株高降低，单株结荚数增多，能增产15%左右。具体做法：在初花后5-7天，将大豆主茎顶端摘去2厘米；也可在摘顶后第二天傍晚，用磷酸二氢钾液均匀喷布1次。
6、蚕豆。蚕豆是由下而上结荚，下部豆荚渐渐充实时，上部仍继续长叶、现蕾、开花，但顶部的花朵往往不结荚，空消耗养料，且枝叶旺盛影响透光。应在株高80-90厘米（即16节左右）时，摘除主茎顶端极少量花荚。生产实践证明，此措施可提高产量12.90%。
7、花生。花生的主茎直接结果很少。当主茎上长出4条侧枝后，用锋利刀片削去主枝茎，仅保留第一、二对侧枝。即可使第一侧枝增长1.20-1.70厘米，第二侧枝增长9-10厘米，单株花量增加12-18朵，总产量较对照田增加10.20%-14.30%。
8、马铃薯。在马铃薯9-10片叶时打顶，能促使茎分枝。待分枝有7-8片叶时，将根茎部3-4个分枝埋入土里，只露出很少茎尖，使茎节处的潜伏芽在黑暗条件下生出匍匐茎，其茎顶端膨大成大薯块。压枝后可促使快结薯、多结薯、结大薯，压枝60天就可结出50-70克的薯块；花蕾初期，选晴天中午用剪刀去掉花蕾，可较对照田增产33.43%。
9、红苕。当红苕的主蔓长到30厘米时，可进行第一次摘顶，掐去1.50厘米长的顶心；待分枝蔓长到30厘米左右时，用同样方法摘去分枝上的顶心，封垅前后一般进行两次即可。若水肥充足，出现旺长，可再进行1次摘心，以达到控蔓促薯长的目的。试验证明，增产幅度为16.20%-37.80%，平均为29.80%；大、中薯率增加19.40%-34.20%，平均为28.70%。
10、西瓜。采用双蔓整枝留一瓜的科学整枝方法。当主蔓长到30厘米以上时，在基部选健壮的侧蔓，作为预备蔓，其他的蔓全部去掉。待瓜坐住以后，为防止营养生长和果实生长争夺养料，应在瓜蔓留定后除去，生长期间长出的侧蔓，当主侧蔓长到2米左右时要摘心。另外，在幼瓜后边的藤蔓上用力一捏，听到"咯叽"一声即可，这样可使幼瓜坐得稳、长得大、品质优。
11、西红柿。西红柿质优、产高的掐尖打杈方法有两种：一是单干式整枝，即只保留主蔓，将所有侧枝陆续除掉；二是双干整枝法，可将第二花穗下的侧枝保留，待开花结果后，及时除去顶芽。
12、黄瓜。早熟品种以主蔓结瓜为主，当蔓超过支架时，应除掉顶芽，可在坐瓜部位前1-2片叶处摘心；分枝性强的品种，可适当除去部分侧蔓，以减少养分的无效消耗。
13、茄子。茄苗长出5片真叶时摘心。第一朵花开后，保留1个主枝和2个侧枝，形成3个杈，将其他侧枝除掉，留下的枝上可长出分枝，等结第一个果实后再继续掐尖。
（来源：《农业科技与信息》2002.9期）
