独脚金能阻止热毒堆积在身体内部，而且能预防多种上火症状发生，它含有大量膳食纤维和果胶，可以促进肠胃的蠕动，能在清肠排毒的同时，起到润肠通便的重要作用，独脚金可以煲汤，取二钱独脚金洗净切碎，再准备适量的猪瘦肉，一起入锅，加清水煮熟后食用。
独脚金株型矮小，通常见到的高度大概在6厘米到25厘米左右，叶子生在它的下部份，呈线形或者狭卵形，花朵的颜色为紫色或黄色，整株草几乎没有任何气味，虽然看起来不起眼，但是它的价值可是很高的。
独脚金的功效与作用
1、清热解毒预防上火
独脚金是一种凉性药材，有清热除烦的功效，平时可将其晒干后直接泡水喝，这样能阻止热毒堆积在身体内部，而且能预防多种上火症状发生，身体燥热和经常出现上火的人群适合食用。
2、润肠通便
采收以后的新鲜独脚金可以当野生蔬菜供人们食用，它能为人体补充一些维生素和矿物质，还能让人体吸收大量膳食纤维和果胶，可以促进肠胃的蠕动，能在清肠排毒的同时，起到润肠通便的重要作用。
独脚金食用方法
独脚金可以煲汤，取二钱独脚金用清水洗净后切碎，再准备适量的猪瘦肉，一起入锅，加清水煮熟后给人们食用，独脚金也可以搭配其他的中药材加清水煎制成汤，煎好以后药用价值更高。
独脚金食用禁忌
独脚金没有毒性，因此也没有副作用，它服用时并无明显禁忌存在，只是是药三分毒，切记不要频繁的食用，不然会加重人体多个器官的负担，容易引发身体不适。
