花鲈属鲈形目、旨科，俗称七星鲈、海鲈、鲈鱼，主要分布于我国及朝鲜沿海。属广温、广盐性近岸浅海中下层鱼类，喜栖息于河口咸淡水处，经驯化可在盐度为0.5‰以下的淡水中生长。主要摄食鱼、虾、甲壳类，一般个体0.5-1.5公斤。在5-38℃的海水中均能生存生长，最适生长温度为14-25℃。生长速度快，1龄鱼体长可达23厘米，在人工养殖条件下，当年苗种可生长到500克/尾左右。
（江西省贵溪市鑫雄特种水产苗种场徐里炳邮编：335400）
（来源：《农村百事通》2005.4期）
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