淡水白鲳水花饲养20天，全长约3厘米，就叫夏花鱼种。这一阶段的关键培育技术如下：
一、池塘的选择
池塘应水源丰富，水质良好无污染，光照良好，进排水方便，长与宽之比为3∶2，大小以2亩～3.5亩为宜，池深2米，底质以土壤为好。
二、池塘清整
1.池塘修整
池塘的闸门要牢固，取出池底过多的淤泥，保持留有5厘米～10厘米厚淤泥，有利于培养饵料生物。
2.池塘消毒
每亩用生石灰50公斤～60公斤，于晴天中午全池泼洒，7天～10天后投苗，或用20ppm漂白粉全池泼洒，3天～4天后投苗。
三、放养密度
每亩放养水花30万尾～40万尾。为了安全起见，放苗前要放试水鱼。放苗时水质透明度控制在40厘米～50厘米，防止池中大型水蚤刺伤细嫩的鱼苗。放苗前，要估计数天内的天气情况，对苗种成活率有很大影响。选择晴天早晨7时～8时，首先把充氧尼龙袋放于水中浸泡30分钟，在池塘上风处倒苗，拨开水面，接着往后拉袋角，使鱼苗在水中分布均匀、不沉底。
四、投饲技术
放苗3小时～4小时后，就可以开始投喂，按每10万尾鱼苗，每日投饵6粒蛋黄和250克幼鳗料，蛋黄需经40目纱窗过滤。一般每天投饵5次～6次，投饵沿池边均匀泼洒，要求量少次多，10天后改投豆浆，每5天调整1次日投饵量。此外，还应依天气、水温、水质酌情增减。
五、水位控制
刚开始水位为50厘米，以后每5天～6天加水20厘米～30厘米，直至1.5米深。
六、巡塘
早、中、傍晚各巡塘一次，有蛙卵、杂物及时捞出。观察鱼浮头程度，并作为投饵和添水依据；晴天中午开动增氧机1小时～2小时；傍晚观察是否有鱼病发生先兆。
七、拉网锻炼
鱼苗培育20天后，出池前要拉网锻炼2次～3次。选择晴天上午9时～10时，集网时动作要轻、快、时间短；以后集网时间适当延长，以不死鱼为准，其目的是增强鱼体体质。
八、鱼病防治
以预防为主，有病早治为原则。
小瓜虫病可用0.1ppm～0.2ppm硝酸亚汞全池泼洒，以0.13ppm～0.15ppm为宜，或福尔马林25ppm～30ppm全池泼洒，每天1次，连续2次。该病严禁用硫酸铜治疗。
车轮虫病用0.7ppm硫酸亚铁合剂全池泼洒，每天1次，连施2次。
藻类用高锰酸钾2ppm～4ppm，全池泼洒，每天1次，隔天再施用1次。
腹水病1ppm漂白粉（有效氯含量25％以上）全池泼洒，并结合药服，用0.3％土霉素和0.1％呋喃唑酮拌饵投喂，连续5天～6天。
此外，水蜈蚣、蜻蜓的幼虫是该鱼的敌害生物，可每亩水面泼洒0.5公斤柴油进行驱除，效果不错。
