水质Ph对养殖品种和水体的稳定起着相当大的影响，最主要的是由水中游离的二氧化碳和碳酸盐的平衡系统决定。
养殖水体Ph值的日变化规律是：一般情况下，日出时Ph值开始逐渐上升，到下午4：30-5：30左右达最大值，接着开始下降，直至翌日日出前至最小值，如此循环往复。Ph值日常变化幅度是1-2，若超出此范围，则此水体有异常情况。
导致水体Ph值过高的主要原因有：养殖中后期投饲量多、二氧化碳大量消耗、排泄物增多、藻类大量繁殖等因素。另水体总碱度（氢氧根、碳酸盐、重碳酸盐、磷酸盐、硅酸盐、亚硫酸盐和氮等）不足PH昼夜变化相对越大，容易使鱼虾产生应激、PH过高则会腐蚀鳃组织及皮肤，引起鱼虾大批死亡。此外，碱性水体中，大量的Nh4+会转化成有毒的Nh3。
【案例分享】
广东省汕尾市马宫施老板养殖12亩鳗鱼，5月22日测得水质指标Ph9.3，鳗鱼对Ph高比较敏感，吃食有所下降，打来电话求助。
【建议方案】降碱解毒开胃酸（主要成为分为乳酸菌）500g/包用一亩，EM500ml/瓶，用3亩加混合红糖每亩2斤。
【分析】这是典型的投饲量多、排泄物多的池塘，应选用EM菌、益生素调节水质。
【跟踪结果】
按1米水深算，23号下午使用，25号上午测得Ph8.5，下降0.8个点，后继续跟踪一周，Ph维持在8.1到8.3之间。
除此以外，也有大量氨氮积累、因藻类大量繁殖导致的Ph居高不下的处理方法，小鱼就不在此多赘述。多关注鱼塘Ph指数，减少不稳定因素，如突然增加饲料量，注重日常调水，稳定Ph，祝您的鱼儿长得快，饵料系数低，卖的好！
