菜籽饼是一种较好的蛋白质饲料，利用它来喂鸡，不仅可以解决蛋白质饲料的不足，还可以大大降低饲料成本。但菜籽饼含有硫代葡萄糖苷，在禽体内受芥子水解酶的作用，易产生有毒物质。而且如果用菜籽饼直接进行饲喂，不但味道辛辣，适口性差，而且饲料利用率很低。因此，在使用过程中应该注意方法：
1、采用正确的脱毒方法。为了安全利用菜籽饼，应该对菜籽饼进行必要的脱毒处理。比较常用的方法有：①坑埋法。选择地势高燥、土质较好的地方（忌树荫下），挖一宽、深均为0．8m的长方形坑，长度根据菜籽饼量的多少决定，内铺3cm厚的麦草，将粉碎成末的菜籽饼以1：1加水拌湿埋入坑内，上铺一层薄麦草，再覆土40cm厚，四周开排水沟，以防雨水渗入。两个月后，即可开坑利用。注意已经发霉结块的菜籽饼不宜作饲料。采用此法无需其他设备，去毒率达90％以上。②蒸煮法。一般小规模少量饲喂者，可将粉碎的菜籽饼用温水浸泡8～12h（小时），倒去水，加清水煮沸1h（小时），并不停地搅拌，使硫代葡萄糖苷蒸发，然后即可喂鸡。
2、饲喂量要适当。一般来说，生长鸡的饲喂量可占精料量的10％～15％；产蛋鸡的饲喂量占精料量的5％～10％。这个标准并不是一成不变的，实际饲喂量应根据当地的油菜品种、榨油工艺和土壤含硫量而酌情增减。
3、增喂青绿饲料。适当增喂青绿饲料可以改善饲料的适口性和减轻菜籽饼的毒害作用。但不宜饲喂富含芥子酶的十字花科植物，如白菜、萝卜、甘蓝等。
4、配料时要充分搅拌均匀。防止因饲料混合不匀，造成鸡采食过多的菜籽饼而中毒。切忌用发霉变质的菜籽饼喂鸡。
(来源：《农家致富顾问》2003年第12期)
