青虾深受市场青睐，而且具有浅水性生活的生物学特性，适合在稻田中养殖，具有较高的经济效益，现将有关技术介绍如下：
一、养虾田的选择和建设
㈠稻田选择。养虾田首先要选择那些水质无污染，水源充足，能够保水、保肥的稻田；其次要尽量选择那些交通比较便利的田块。
㈡养虾田的建设：一是加高加固田埂，使之高达0.7米，宽1米，不垮不漏；二是疏通进排水系统，确保排灌自如；三是设置好拦鱼栅，在进水口设置40目、80目的双层筛网，排水口设置60目的单层筛网；四是挖好沟和池，在离田埂1.5米-2米处挖"田"字沟，沟宽3米、深0.5-0.7米。"田"字沟中间挖一面积40-50平方米，深0.5-0.7米的小池，并使沟池相通。沟池面积占田面积的40%-50%。
二、饲养管理
㈠稻田清整。在虾苗、虾种放养前半个月，每亩泼洒75-100公斤生石灰水进行消毒，清除野杂鱼类、泥鳅、黄鳝等敌害。
㈡苗种放养。根据设计产虾量要求，亩产青虾50-60公斤可放养虾苗(1厘米)3万-5万尾，也可放养小虾(2000尾/公斤)10公斤，可产虾70公斤以上。
㈢增设隐蔽物。未栽种水稻时，要设隐蔽物，在沟、池中用绳或网将水花生、水葫芦等固定成小草带，供虾栖息，防止敌害侵袭。
㈣水质管理。在消毒后，苗种放养前7天，将水位保持在50厘米左右，每亩施用有机肥100公斤培肥水质，为虾苗下田准备丰富适口的天然饵料。苗种下田后，养殖前期水质应浓点，少换水，后期应淡点，多换水，水的透明度保持在40厘米左右。为了提高水中钙质，促进青虾蜕壳，每隔15-20天泼洒一次生石灰浆，用量5公斤/亩。
㈤合理投饲。饲料以青虾专用饲料为好，粒径前细后粗，质量上以前精后粗。日投饲2次，上午在7-8时，投喂量占全天投喂量的30%，下午5--6时，投喂量占70%。
三、收获
养殖期间的青虾生长常会出现较大的个体差异，平时应捕大留小，每年必须清整一次，留足下年虾种，余者出售。这样的青虾生长快，规格齐，产量高，效益好。
摘自《农村养殖技术》2001.7期
